Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Ātri pagatavota cūkgaļa ar ingveru, cukurzirņiem un pakčoi
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
Ingvers un cūkgaļa — tie abi sader kā roka ar cimdu. Šis saderīgais pāris šovakar iekārdinās jūsu garšas kārpiņas papildinot jasmīna rīsus kopā ar garšīgo hoisin-sojas mērci. Vakariņas noteikti patiks!
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Cūkgaļa | 250 g | 500 g |
| Ingvers | 30 g | 60 g |
| Sojas mērce | 2 ēd.k. | 4 ēd.k. |
| Sezama eļļa | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Pakčoi | 226 g | 452 g |
| Paprika | 160 g | 320 g |
| Ķiploki | 4 daiviņas | 8 daiviņas |
| Čili pipari | 1 gab. | 2 gab. |
| Hoisin mērce | 65 g | 130 g |
| Rīsi | 130 g | 260 g |
| Sniega zirņi | 227 g | 454 g |
| Cukurs* | 1 tējk. | 2 tējk. |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Pirms darba sākšanas nomazgājiet un nosusiniet visus produktus. Vidējā katliņā ielejiet 300ml ūdens un 1/8 tējkarotes sāls (ūdeni un sāli dubultā 4 porcijām). Uzliek vāku un uzvāra uz lielas uguns. Kamēr ūdens silst, nomizo, pēc tam smalki sarīvē 1 ēdamkaroti ingvera (dubultā 4 porcijām). Apgrieziet un pēc tam uz pusēm pārgrieziet zirņu pākstis. Izņemiet serdi paprikai, pēc tam sagrieziet papriku 1cm gabaliņos. Sagrieziet pakčoi 2.5cm gabalos. Smalki sagrieziet čili, noņemot sēklas, lai samazinātu asumu.
-
Sarīvē/saspiež ķiploku. Mazā bļodā samaisiet sarīvētu/saspiestu ķiploku biezeni, ingveru un sezama eļļu.
-
Verdošajam ūdenim pievieno rīsus. Samaziniet siltumu līdz zemam. Nosedziet un vāriet, līdz rīsi ir mīksti un šķidrums uzsūcas, 12-14 min. Noņemiet katlu no uguns. Noliek malā, atstāj ar vāku.
-
Kamēr rīsi vārās, uz vidēji lielas uguns uzkarsējiet lielu, nepiedegošu pannu. Kad tā ir karsta, pievienojiet pusi ķiploku-ingvera eļļas, pēc tam cūkgaļu. Cep, sadalot cūkgaļu mazākos gabaliņos, līdz nepaliek sārtums, 4–5 min. Pārliek cūkgaļu uz šķīvja un pārklāj, lai saglabātu siltumu.
-
Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pēc tam pievienojiet atlikušo ķiploku-ingvera eļļu, sniega zirņus, papriku un pakčoi tajā pašā pannā. Gatavojiet, bieži maisot, līdz dārzeņi ir maigi kraukšķīgi, 2–3 minūtes. Pievienojiet sojas mērci, hoisin mērci, cūkgaļu un 1 tējkaroti cukura (dubultā 4 porcijām). Pievienojiet melnos piparus. Cep, bieži maisot, līdz sasilst, 1 min.
-
Rīsus samaisiet ar dakšiņu, pēc tam pievienojiet sāli. Sadaliet rīsus uz šķīvjiem. Virsū liek cūkgaļas maisījumu. Virsū uzkaisa 1/4 tējkarotes čili. (Asuma gradācija: 1/8 tējkarote viegls, 1/4 tējkarote vidējs, 1/2 tējkarote pikants un 1 tējkarote īpaši pikants.)