Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Baklažāns sierā ar avokado-gurķu salātiem
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
SASTĀVDAĻAS
|
2 porcijas |
4 porcijas |
|
| Saldais kartupelis | 1 gab. | 2 gab. |
| Ķiploki | 2 daiviņas | 4 daiviņas |
| Avokado | 1 gab. | 2 gab. |
| Salāti | 100 g | 200 g |
| Baklažāni | 1 gab. | 2gab. |
| Oregano | 2 g | 4 g |
| Tomāti | 150 g | 300 g |
| Gurķi | 1 gab. | 2 gab. |
| Rīvmaize* | 20 g | 40 g |
| Čedaras siers* | 40 g | 80 g |
| Sinepes* | 10 g | 20 g |
| Milti* | 2,5 ēd.k. | 5 ēd.k. |
| Sāls* | 1 tējk. | 2 tējk. |
| Olas* | 1 gab. | 2 gab. |
| Medus* | 0,5 tējk. | 1 tējk. |
| Melnie pipari* | 0,5 tējk. | 1 tējk. |
| Olīveļļa * | 26 g | 52 g |
UZTURVĒRTĪBA
|
1 porcija |
100g |
|
| Enerģētiskā vērtība | 866kcal | 115kcal |
| Tauki (g) | 59g | 8g |
| Ogļhidrāti (g) | 71g | 9g |
| Olbaltumvielas (g) | 20g | 3g |
| Porcijas svars (g) | 756g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200ºC ar ventilatoru. Saldo kartupeli (nemizotu) sagriež 1cm kubiņos. Liek uz cepeškrāsns paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru, apslaka ar olīveļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Apslaka, lai pārklātu visus gabaliņus, tad cep 25-30 minūtes vai līdz mīksti.
-
Kamēr saldais kartupelis cepas, nogrieziet divas pretējās baklažāna malas, lai katrā pusē izveidotu plakanu malu, pēc tam sagrieziet gareniski 2 cm steikos. Apkaisiet katras šķēles abas puses ar sāli. Smalki sagrieziet ķiplokus (vai izmantojiet ķiploku spiedi). Savāc un rupji sasmalcina oregano lapas. Sarīvē Čedaras sieru. UZMANĪBU: sagrieziet baklažānu pareizā biezumā, lai tie pagatavotos paredzētajā laikā!
-
Seklā bļodā samaisiet miltus, sāli un labu šķipsniņu piparu. Otrā seklā bļodā sakuļ olu. Trešajā seklā bļodā ievietojiet panko rīvmaizi. Iemērciet baklažānus miltu maisījumā, tad olā un visbeidzot rīvmaizē. Noliek malā uz šķīvja. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē pietiekami daudz eļļas, lai pārklātu pamatni. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet baklažānus un cepiet 3-4 minūtes no katras puses vai līdz zeltaini un mīksti. Pārliek uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli.
-
Sagatavo tomātu mērci: Noslaukiet pannu un uzlieciet us vidējas uguns, apslakiet ar olīveļļu. Pievienojiet ķiplokus un maisot cepiet 30 sekundes vai līdz smaržo. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un oregano un cepiet uz lēnas uguns 3-4 minūtes. Pievieno sāli, piparus un brūno cukuru. Pārlieciet baklažānus uz otru cepeškrāsns paplāti, kas izklāta ar cepamo papīru, un pārlej ar tomātu mērci un Čedaras sieru. Cep 5-10 minūtes vai līdz siers izkusis.
-
Kamēr baklažāni cepas, sagrieziet gurķi pusmēnešos. Sagrieziet avokado kubiņos. Vidējā bļodā sajauciet Dižonas sinepes, medu, etiķi un lāsumu olīveļļas. Apkaisiet ar sāli un pipariem un labi samaisiet. Pievienojiet sajauktās salātu lapas, gurķi, avokado un kumaru. Tieši pirms pasniegšanas apmaisiet.
-
Pabeigt un pasniegt: Sadaliet baklažānu steikus un avokado-gurķu salātus starp šķīvjiem.