Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Cepeškrāsnī cepta vista un dārzeņi ar basmati rīsiem un citronu timiāna mērci
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
Pastinaka, Briseles kāpostu un burkānu kombinācija ir sātīgs maisījums. Pasniedzot kopā ar basmati rīsiem un citronu timiāna mērci, jūs novērtēsiet vistas gaļas lielisko garšu.
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Cālis | 340 g | 680 g |
| Pastinaks | 170 g | 340 g |
| Citroni | 1 gab. | 2 gab. |
| Burkāni | 170 g | 340 g |
| Briseles kāposti | 230 g | 460 g |
| Timiāns | 7 g | 14 g |
| Rīsi | 92 g | 184 g |
| Demi-glace | 60 ml | 120 ml |
| Sviests* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Olīveļļa* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 659kcal | 113kcal |
| Tauki (g) | 22g | 4g |
| Ogļhidrāti (g) | 71g | 12g |
| Olbaltumvielas (g) | 45g | 8g |
| Porcijas svars (g) | 584g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Sagatavošanās: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Mazā katliņā uzvāra 1 glāzi ūdens un lielu šķipsniņu sāls. Briseles kāpostus sagrieziet uz pusēm. Nomizojiet un sagrieziet burkānu un pastinaku ½ cm šķēlēs pa diagonāli. Noņemiet timiānu no kātiem un rupji sasmalciniet lapas, paturot lapas no kāta atsevišķi. Pārgrieziet citronu uz pusēm.
-
Pagatavojiet rīsus: pievienojiet rīsus verdošam ūdenim, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz tie ir mīksti.
-
Cepiet dārzeņus: uz cepešpannas uzlieciet burkānus, pastinakus un Briseles kāpostus ar pusi no timiāna, olīveļļas un šķipsniņu sāls un pipariem. Liek cepeškrāsnī uz aptuveni 25 minūtēm, gatavošanas pusceļā mētājot/ maisot, līdz kļūst zeltaini brūns.
-
Pagatavojiet vistu: lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsējiet lāsumu eļļas. Apkaisiet vistu no visām pusēm ar sāli un pipariem. Pievienojiet vistu pannā un cepiet 2-3 minūtes no katras puses, līdz tā kļūst zeltaini brūna, bet vēl nav gatava. Pārvietojiet vistu uz cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet vēl 5-10 minūtes, līdz, sadurot ar nazi izplūst sula. Noliek malā atpūsties uz 5 minūtēm
-
Pagatavojiet mērci: tajā pašā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet lāsumu eļļas. Pievienojiet pannā vistas demi glace, atlikušo timiānu un ½ tasi ūdens un vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes, līdz sabiezē un samazinās uz pusi. Noņemiet pannu no uguns, pēc tam iemaisiet citrona sulu un 1/2 ēdamkarotes sviesta. Nogaršo un pievieno sāli un piparus.
-
Pasniegšana: sagrieziet vistas gaļu plānās šķēlēs. Samaisiet rīsus ar dakšiņu un iemaisiet ½ ēdamkarotes sviesta. Pasniedziet vistu uz rīsiem un grauzdētiem dārzeņiem, pēc tam pārlejiet ar citrona-timiāna mērci. Izbaudi!