Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Cepta cūkgaļas fileja, ar citronu sulu aromatizēti kartupeļi un cukini
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
Pameģiniet ar citronu sulu aromatizētus kartupeļus un nebūsiet vīlušies. Tos papildinās maigi apcepts cukini un sulīga cūkgaļas fileja pārlieta ar aromātiem bagātu mērci.
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Kartupeļi | 340 g | 680 g |
| Ķiploki | 2 daiviņas | 4 daiviņas |
| Cukini | 1 gab. | 2 gab. |
| Cūkgaļa | 340 g | 680 g |
| Sīpoli | 1 gab. | 2 gab. |
| Citroni | 1 gab. | 2 gab. |
| Koriandrs | 7 g | 14 g |
| Sarkanvīna mērce | 60 ml | 120 ml |
| Sviests* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Olīveļļa* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Sāls* | 0.5 tējk. | 1 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.5 tējk. | 1 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 629kcal | 113kcal |
| Tauki (g) | 30g | 5g |
| Ogļhidrāti (g) | 37g | 7g |
| Olbaltumvielas (g) | 45g | 8g |
| Porcijas svars (g) | 555g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230°C. Nomazgājiet un nosusiniet visus produktus. Sagrieziet kartupeļus 1 cm gabalos; likt uz cepešpannas, apslacīt ar olīveļļas un uzbērt šķipsniņu sāls un piparus. Cepiet uz augšējās restes, pēc 10 min apmaisīt, cep līdz kļūst brūni un mīksti, 20–25 minūtes.
-
Tikmēr sagrieziet uz pusēm, nomizojiet un sagrieziet sīpolu 1cm gabaliņos. Sasmalciniet vai sarīvējiet ķiplokus. Pārgrieziet uz pusēm citronu. Apgrieziet galus un pārgrieziet cukini gareniski uz pusēm; sagriež šķērsām 1cm biezos pusmēnešos. Rupji sasmalciniet koriandru.
-
Nosusiniet cūkgaļu ar papīra dvieļiem; pārkaisa ar sāli un pipariem. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē lāsumu olīveļļas. Pievienojiet cūkgaļu un apcepiet, laiku pa laikam apgriežot, līdz tā ir brūna, kopā 4–8 minūtes. Izslēdziet siltumu.
-
Otrās cepešpannas vienā pusē nolieciet sīpolu un cukīni, uzpilinot olīveļļu un šķipsniņu sāls un piparu. Novietojiet cūkgaļu tukšajā pusē. Cepiet uz vidējā režģa, līdz dārzeņi ir mīksti un cūkgaļa ir gatava, 10–12 minūtes. Ļaujiet cūkgaļai atpūsties 5 minūtes pēc izņemšanas no krāsns. PADOMS: ja vispirms gatavi ir dārzeņi, izņemiet tos un turpiniet gatavot cūkgaļu.
-
Tikmēr pannā, kas izmanto tacūkgaļas cepšanai, izkausējiet 1 ĒK sviesta (2 ĒK 4 porcijām) uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet ķiplokus un cepiet, līdz tie smaržo, 30 sekundes. Pielejiet mērci, nokasot visas apbrūninātas daļiņas no pannas apakšas. Cep uz lēnas uguns, līdz nedaudz iztvaiko, 3-4 minūtes. Izslēdziet siltumu. Pēc garšas pievienojiet piparus un citrona sulu.
-
Sadaliet kartupeļus, sīpolus un cukīni uz šķīvjiem. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus; pārlej ar citrona sulu pēc garšas. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs un novietojiet virs kartupeļiem un dārzeņiem. Pārslaka ar mērci un dekorē ar koriandru.