Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Cūkgaļas fileja krēmīgā mērcē ar grauzdētu saldo kartupeļu kuskusu
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
Šajā receptē cūkgaļa ir apcepta sviestā ar svaigiem ķiplokiem un krēmsieru. Cūkgaļa tiek pasniegta ar grauzdētu pērļu kuskusu, kas sajaukta ar grauzdētiem saldajiem kartupeļiem un dekorēta ar lociņiem.
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Saldie kartupeļi | 140 g | 280 g |
| Ķiploki | 2 daiviņas | 4 daiviņas |
| Steika garšviela | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Buljons | 1 kubiciņi | 2 kubiciņi |
| Krēmsiers | 32 g | 64 g |
| Lociņi | 60 g | 120 g |
| Cūkgaļa | 310 g | 620 g |
| Kuskuss | 110 g | 220 g |
| Sēņu buljons | 1 kubiciņi | 2 kubiciņi |
| Sviests* | 2 ēd.k. | 4 ēd.k. |
| Olīveļļa* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 790kcal | 155kcal |
| Tauki (g) | 38g | 7g |
| Ogļhidrāti (g) | 64g | 13g |
| Olbaltumvielas (g) | 48g | 9g |
| Porcijas svars (g) | 509g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Noregulējiet plauktu augšējā pozīcijā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Nomazgājiet un nosusiniet produktus. Sagrieziet saldos kartupeļus 1 cm gabalos. Apgrieziet un smalki sagrieziet lociņus, atdalot baltumus no zaļumiem. Nomizo un sasmalcina vai sarīvē ķiplokus. Novietojiet saldos kartupeļus vienā cepešpannas pusē, pievienojot eļļu, sāli un piparus. Cepiet uz augšējās restes 11 minūtes.
-
Nosusiniet cūkgaļu ar papīra dvieļiem un pagatavojiet visu ar 1½ tējkaroti Steak Spice (viss 4 porcijām), lielu šķipsniņu sāls un pipariem. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē lāsumu eļļas. Pievienojiet cūkgaļu un apcepiet, laiku pa laikam apgriežot, līdz tā ir brūna, 4–8 minūtes. Izslēdziet siltumu; pārnes uz šķīvja. Noslaukiet pannu.
-
Kad saldais kartupelis ir cepts 11 minūtes, izņemiet to no cepeškrāsns. Uzmanīgi samaisiet saldos kartupeļus; pievienojiet cūkgaļu cepešpannas tukšajā pusē. Novietot uz augšējā plaukta, cep līdz cūkgaļa ir gatava un saldie kartupeļi ir brūni un mīksti, 9–11 minūtes. Pārvietojiet cūkgaļu uz griešanas dēļa, lai tas vismaz 5 minūtes atpūšas.
-
Vidējā katlā uz vidēji lielas uguns izkausē 1 ĒK sviesta (2 ĒK 4 porcijām). Pievienojiet lociņu baltumus un pusi ķiploku; cep līdz smaržo, 30 sekundes. Pievienojiet kuskusu un samaisiet. Iemaisa 180ml ūdens (360ml 4 porcijām), vistas buljona koncentrātu un lielu šķipsniņu sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam uzliek vāku un samazina līdz lēnu vārās. Vāra, līdz kuskuss ir mīksts, 6-8 minūtes. Noņem no karstuma. Ja nepieciešams, noteciniet lieko šķidrumu. Ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus. Līdz pasniegšanai uzglabā apsegtu.
-
Kamēr kuskuss gatavojas, pannā, ko izmantojāt cūkgaļai, uz vidējas uguns uzkarsē lāsumu eļļas. Pievienojiet atlikušos ķiplokus un cepiet, bieži maisot, līdz smaržo, 30 sekundes. Pievienojiet 60ml ūdens (80ml 4 porcijām), sēņu buljona koncentrātu un krēmsieru. Gatavo, laiku pa laikam maisot, līdz krēmsiers izkūst un mērce ir sabiezējusi, 2-3 minūtes. Noņemiet no karstuma un iemaisiet 1 ĒK sviesta (2 ĒK uz 4). Nogaršo un pēc vēlēšanās pievieno sāli un piparus.
-
Katlā ar kuskusu iemaisa grauzdētus saldos kartupeļus. Plāni sagrieziet cūkgaļu šķērsām. Sadaliet kuskusu un cūkgaļu pa šķīvjiem. Ar karoti pārlej mērci pāri cūkgaļai. Dekorē ar lociņu zaļumiem un pasniedz.