Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Cūkgaļas fileja medus timiāna glazūrā ar kartupeļiem un brokoļiem
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
Medus glazūra izklausās pēc deserta, taču maigas garšas cūkgaļai patīk arī salda mērce, īpaši tāda, kurā kontrastam ir daži pikanti elementi.
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Kartupeļi | 340 g | 680 g |
| Ķiploki | 1 daiviņas | 2 daiviņas |
| Timiāns | 1 tējk. | 2 tējk. |
| Medus | 14 g | 28 g |
| Cūkgaļa | 370 g | 740 g |
| Brokoļi | 230 g | 460 g |
| Buljons | 2 kubiciņi | 4 kubiciņi |
| Sviests* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Augu eļļa* | 4 tējk. | 8 tējk. |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 706kcal | 134kcal |
| Tauki (g) | 36g | 7g |
| Ogļhidrāti (g) | 36g | 7g |
| Olbaltumvielas (g) | 51g | 10g |
| Porcijas svars (g) | 525g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Nomazgājiet un nosusiniet visus produktus. Noregulējiet plauktus augšējā un vidējā pozīcijā, uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet 1 cm kubiņos un uzlieciet uz cepešpannas apslacītas ar eļļu un pievienojiet sāli un piparus. Cepiet uz augšējās restes, līdz tie ir mīksti, kopā 20-25 minūtes (apmaisiet pēc 10 minūtēm).
-
Tikmēr vidējā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē lāsumu eļļas. Nosusiniet cūkgaļu ar papīra dvieli. Apkaisiet visu ar sāli un pipariem. Cepiet pannā, laiku pa laikam apgriežot, līdz visa ir brūna, 4-8 minūtes. Kamēr cūkgaļa cepas, sasmalciniet 1 ķiploka daiviņu. Kad cūkgaļa ir apbrūnējusi, pārlieciet to uz otras cepešpannas vienu pusi.
-
Ja nepieciešams, sagrieziet brokoļus kumosa lieluma gabaliņos un novieto cūkgaļas cepešpannas pretējā pusē apslakot ar olīveļļu un šķipsniņu sāls un piparus.
-
Pārvietojiet cepešpannu ar cūkgaļu un brokoļiem uz vidējo resti. Cepiet, līdz cūkgaļa ir gatava un brokoļi ir mīksti, 12–15 minūtes. Kad cūkgaļa ir gatava, pārlieciet to uz griešanas dēļa, lai tā atpūstos. Sagrieziet plānās šķēles, griezt šķērsām.
-
Pannā, ko izmantoja cūkgaļai, uz vidējas uguns uzkarsē lāsumu eļļas. Pievieno ķiplokus un timiānu. Cep līdz smaržīgi, apmēram 30 sekundes. Samaisiet buljona kubiciņu ar 60ml ūdens un medu. Noskrāpējiet visas apbrūninātās daļiņas pannas apakšā. Vāra uz lēnas uguns, līdz puse iztvaiko, 3-4 minūtes. Pievienojiet 1 ĒK sviesta un samaisiet, lai tas izkūst. Pievieno sāli un piparus. PADOMS: ja glazūra šķiet stingra, samaisiet ar nedaudz ūdens.
-
Sadaliet cūkgaļu, brokoļus un kartupeļus pa šķīvjiem. Pārslaka cūkgaļu ar mērci un pasniedz.