Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Cūkgaļas karbonāde ar saldajiem kartupeļiem un brokoļiem
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
Šajā ēdienā tiek piedāvātas klasiskas, sulīgas, sagrieztas cūkgaļas karbonādes ar grauzdētiem brokoļiem un sasmalcinātiem saldajiem kartupeļiem. Cukurs, piešķir šim ēdienam salduma pieskaņu.
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Cūkgaļa | 250 g | 500 g |
| Brokoļi | 1 gab. | 2 gab. |
| Saldie kartupeļi | 1 daiviņas | 2 daiviņas |
| Salvija | 250 g | 500 g |
| Citroni | 20 g | 40 g |
| Sviests | 120 g | 240 g |
| Cukurs | 0.5 ēd.k. | 1 ēd.k. |
| Olīveļļa* | 25 g | 50 g |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 675kcal | 121kcal |
| Tauki (g) | 27g | 5g |
| Ogļhidrāti (g) | 57g | 10g |
| Olbaltumvielas (g) | 41g | 7g |
| Porcijas svars (g) | 560g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Uzkarsē vidēju katliņu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Nomazgājiet un nosusiniet svaigos produktus. Nogrieziet galus brokoļu kātiem, pēc tam izmantojot dārzeņu mizotāju nomizo kātus. Pārgrieziet kātiņus gareniski uz pusēm, ja tie ir biezi. Nomizojiet un sagrieziet 2-3 cm kubiņos saldos kartupeļus. Noņemiet salvijas lapas no kātiem.
-
Pievienojiet saldos kartupeļus verdoša ūdens katlā. Vāriet 9 -11 minūtes vai kartupeļi ļoti mīksti, pārbauda ar dakšiņu. Nokāš un pārliek bļodā.
-
Kamēr saldie kartupeļi vārās, ielieciet brokoļus uz cepešpannas. Apslaka tos ar olīveļļu un apkaisa ar sāli un pipariem. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 12 līdz 15 minūtes vai līdz brūngani un mīksti.
-
Nosusiniet cūkgaļu ar papīra dvieļiem. Apkaisiet visu ar sāli un pipariem. Lielā pannā uz vidēji augstas uzkarsē nedaudz olīveļļas, līdz tā ir karsta. Pievienojiet cūkgaļu uz karstas pannas un cepiet 4 līdz 5 minūtes no katras puses vai līdz iekšpusē nepaliek rozā krāsa. Pārliek uz šķīvja.
-
Pievienojiet sviestu un cukuru bļodā ar saldajiem kartupeļiem. Izmantojot dakšiņu, samaisiet visu kopā, līdz viendabīgs. Pievienojietar sāli un piparus pēc garšas.
-
Satin salvijas lapas . Sarullētās lapas sagriež, lai iegūtu plānas lentes. Sadaliet saldos kartupeļus un brokoļus šķīvjos. Dekorējiet saldos kartupeļus ar salviju. Novietojiet cūkgaļas karbonādi uz katra šķīvja, pārlejot visas sulas no gaļas. Pirms ēšanas brokoļiem un cūkgaļai uzspiediet nedaudz citrona sulas.
NEPIECIEŠAMIE TRAUKI
- Panna
- Cepešpanna
- Vidējs katliņš
- Bļodiņa
- Caurduris