Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Indijas iedvesmots baklažāns ar tanduras garšvielām bagātinātiem rīsiem un koriandra jogurta mērci
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Nosaukums tandoori ir cēlies no tandūra- ķieģeļu un māla krāsns veida, ko izmanto visā Indijā un kas piešķir izteikti dūmu garšu visam, sākot no dārzeņiem un gaļas līdz maizei. Šajā receptē apvienotas drosmīgās un asās garšas, izmantojot Tandoori garšvielu maisījumu.
MALTĪTES SATURS
| 2 personas | 4 personas | |
| Baklažāns | 1 gab. | 2 gab. |
| Šālotes | 40 g | 80 g |
| Ķiploki | 2 daiviņas | 4 daiviņas |
| Basmati rīsi | 125 g | 250 g |
| Svaigs koriandrs | 7 g | 14 g |
| Ķirbja sēklas | 30 g | 60 g |
| Tandoori garšvielas | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Sarkanā paprika | 1 porcijas | 2 porcijas |
| Ingvers | 2 ēd.k. | 4 ēd.k. |
| Dārzeņu buljons | 10 g | 20 g |
| Jogurts* | 50 g | 100 g |
| Olīveļļa* | 2 ēd.k. | 4 ēd.k. |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
Komplektā ietverto produktu minimālais derīguma termiņš 5 dienas.
Ja pasūta komplektus citam personu skaitam, sastāvdaļu daudzums tiek atbilstoši pieskaņots.
Nefasēto dārzeņu svara atšķirības var būt 20%.
* produkti atzīmēti ar * netiek iekļauti sūtījumā. Izmantojami mājās esošie vai pasūtāmi atsevišķi
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 623kcal | 112kcal |
| Tauki (g) | 31g | 6g |
| Ogļhidrāti (g) | 78g | 14g |
| Olbaltumvielas (g) | 14g | 3g |
| Porcijas svars (g) | 557g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
1.solis
- Nomazgājiet un nosusiniet visus produktus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem.
- Apgrieziet galus un pārgrieziet baklažānu gareniski uz pusēm, pēc tam sagrieziet katru pusi 2.5 cm platos, visa garuma ķīļos.
- Izņem paprikas serdi un sēklas, sagriež 1 cm kubiņos. Sagrieziet uz pusēm, nomizojiet un smalki sagrieziet šalotes sīpolus.
- Nomizo un sasmalcina ingveru. Sasmalciniet ķiplokus. Smalki sagrieziet koriandru.
2.solis
- Novieto baklažānus uz cepešpannas ar lielu daudzumu olīveļļas, 1/2 tējkarotes (1 tējk. 4 personām) tandūri garšvielu un šķipsnu sāls un piparu.
- Cepiet 10-12 minūtes, apgrieziet, tad pabeidziet cepšanu līdz mīksti un zeltaini brūni, vēl 10-12 minūtes.
3.solis
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē lāsumu olīveļļas.
- Pievienojiet papriku un šalotes un maisot gatavo 3–4 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
- Pievienojiet ingveru, ķiplokus un 1/2 tējkarotes (1 tējk. 4 personām) tandūri garšvielu.
- Gatavo, līdz smaržo, apmēram 1 minūti.
4.solis
- Pannā pievienojiet rīsus un iemaisiet. Pievienojiet 250-300ml ūdens (dubultā 4 pers.) un buljona koncentrātu (lai samazinātu sāls daudzumu, var izmantot ½ no receptē paredzētā buljona) un uzvāra.
- Samaziniet uz lēnu uguni un uzlieciet vāku, gatavo līdz rīsi ir mīksti, apmēram 15 minūtes.
5.solis
- Mazā bļodiņā sajauciet jogurtu, ½ koriandra un atlikušo 1/2 tējkarotes (1 tējk. 4 personām) tanduri garšvielas. Pievienojiet sāli un piparus un atšķaidiet ar 1 ēdamkaroti ūdens.
6.solis
- Virs rīsiem uzliek apceptus baklažānus
- Pārlejiet ar jogurta mērci un pārkaisiet ar koriandru un ķirbju sēklām.
NEPIECIEŠAMIE TRAUKI
- Cepešpanna
- Liela dziļā panna
- Mazā bļoda
SASTĀVDAĻAS UN IZCELSME
| Sastāvs | Izcelsmes valsts | |
| Baklažāns | Baklažāns | Spānija |
| Šālotes | Šālotes | Francija |
| Ķiploki | Ķiploki | Spānija |
| Basmati rīsi | Basmati rīsi | Pakistāna |
| Svaigs koriandrs | Svaigs koriandrs | |
| Ķirbja sēklas | Ķirbja sēklas | Ķīna |
| Tandoori garšvielas | Tandoori garšvielas | Lielbritānija |
| Sarkanā paprika | Sarkanā paprika | Spānija |
| Ingvers | Ingvers | Ķīna |
| Dārzeņu buljons | Sāls 55%, garšas un aromāta pastiprinātājs (E621), kukurūzas ciete, augu tauki, maltodekstrīns, cukurs, dārzeņi 1,6% (SELERIJA, ķiploki 30%, burkāni 12%, saldie pipari 6%, sīpoli 1%, kartupeļi), rauga ekstrakts, saulespuķu eļļa, garšaugi un garšvielas, aromatizētāji, krāsviela E150d | Spānija |
* produkti atzīmēti ar * netiek iekļauti sūtījumā. Izmantojami mājās esošie vai pasūtāmi atsevišķi
INFORMĀCIJA
| Informācija | Svars | |
| Baklažāns | --- | 250g |
| Šālotes | --- | 40g |
| Ķiploki | --- | 6g |
| Basmati rīsi | --- | 125g |
| Svaigs koriandrs | --- | 7g |
| Ķirbja sēklas | --- | 30g |
| Tandoori garšvielas | --- | 10g |
| Sarkanā paprika | --- | 107g |
| Ingvers | --- | 30g |
| Dārzeņu buljons | --- | 10g |
- Piegādātais produkts var būt atšķirīgā iepakojumā, krāsā un formā.
- Produkta apraksts tīmekļa vietnē var atšķirties no informācijas uz produkta iepakojuma, jo produkta sastāvdaļas var mainīties.
- Iesakām vienmēr izlasīt uz produkta iepakojuma norādīto informāciju.