Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Lēcu sautējums Vidusjūras gaumē ar siera baklažāniem, cukini un papriku
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Nekas nespēj līdzināties sildošam lēcu, cukini un paprikas sautējumam, ko papildina siera bagāti baklažāni.
SASTĀVDAĻAS
|
2 porcijas |
4 porcijas |
|
|
Baklažāns |
300 g |
600 g |
|
Dzeltenā paprika |
227 g |
454 g |
|
Baziliks |
10 g |
20 g |
|
Sarkanās lēcas |
113 g |
226 g |
|
Mocarella |
113 g |
226 g |
|
Cukini |
227 g |
454 g |
|
Ķiploki |
10 g |
20 g |
|
Sīpoli |
56 g |
112 g |
|
Sasmalcināti tomāti |
200 g |
400 g |
|
Itāļu garšvielu maisījums |
1 ēd.k. |
2 ēd.k. |
|
Dārzeņu buljons |
10 g |
20 g |
|
Olīveļļa* |
2 ēd.k. |
4 ēd.k. |
|
Sāls* |
0.25 tējk. |
0.5 tējk. |
|
Melnie pipari* |
0.25 tējk. |
0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
|
1 porcija |
100g |
|
|
Enerģētiskā vērtība |
662kcal |
102kcal |
|
Tauki (g) |
33g |
5g |
|
Ogļhidrāti (g) |
67g |
10g |
|
Olbaltumvielas (g) |
33g |
5g |
|
Porcijas svars (g) |
650g |
|
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Nomazgājiet un nosusiniet visus produktus. Cukini sagrieziet 1 cm kubiņos. Paprikai izņem serdi, pēc tam sagrieziet papriku 1 cm gabaliņos. Sasmalciniet vai sarīvējiet ķiploku. Smalki sagrieziet bazilika lapas. (Rezervējiet bazilika kātus — mēs tos izmantosim, lai mērcei pievienotu papildus garšu!) Sagrieziet baklažānu ½ cm plānās, apaļās šķēlēs.
-
Uzkarsē lielu pannu uz lielas uguns. Uzlej lielu lāsumu eļļas un pievieno baklažāna šķēles. Cepiet līdz zeltaini brūna un nedaudz mīkstas, 2 minūtes katrā pusē. Pārnes uz šķīvi.
-
Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pannā pievienojiet nedaudz eļļas, pēc tam sīpolus un papriku. Pagatavojiet, līdz tie ir mīksti, 4-5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un itāļu garšvielas. Maisot cep 1 min.
-
Pievienojiet pannā cukini, lēcas, tomātus, buljona koncentrātu, bazilika kātus un 150ml ūdens (dubultā 4 porcijām) . Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, uzliek vāku, laiku pa laikam maisot, līdz lēcas kļūst mīkstas, 14-15 min. (PADOMS: pagaršojot, lēcām nevajadzētu būt cietām.)
-
No mērces izņem bazilika kātiņus. Pievieno sāli un piparus. Virs sautējuma kārto baklažānu šķēles. Pārkaisa ar mocarellu. Cepiet cepeškrāsns vidū līdz zeltaini brūnai un siers izkūst, 3-4 minūtes. (PADOMS: ja jums nav cepeškrāsns izturīgas pannas, pirms cepšanas pārnesiet maisījumu uz cepešpannu.)
-
Sadala sautējumu starp šķīvjiem. Apkaisa ar bazilika lapiņām.