Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Liellopa steiks un gremolata ar apgrauzdētu kukurūzu un zaļumiem
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Negaidi grilēšanu dārzā. Cel šovakar to visu uz sava vakariņu galda! Apbrūnināta kukurūza, svaigi tomāti un apcepti liellopa gaļas steiks ar gremolatu— šis ēdiens var kļūt par jūsu jauno BBQ recepti.
SASTĀVDAĻAS
|
2 porcijas |
4 porcijas |
|
| Liellopu gaļa | 285 g | 570 g |
| Rukola | 30 g | 60 g |
| Spināti | 90 g | 180 g |
| Citroni | 1 gab. | 2 gab. |
| Tomāti | 113 g | 226 g |
| Majonēze | 2 ēd.k. | 4 ēd.k. |
| Steika garšvielas | 0.5 ēd.k. | 1 ēd.k. |
| Pētersīļi | 7 g | 14 g |
| Kukurūza | 110 g | 220 g |
| Ķiploki | 2 daiviņas | 4 daiviņas |
| Olīveļļa* | 0.5 ēd.k. | 1 ēd.k. |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
|
1 porcija |
100g |
|
| Enerģētiskā vērtība | 676kcal | 172kcal |
| Tauki (g) | 47g | 12g |
| Ogļhidrāti (g) | 20g | 5g |
| Olbaltumvielas (g) | 43g | 11g |
| Porcijas svars (g) | 393g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Pirms darba sākšanas nomazgājiet un nosusiniet visus produktus. Uzkarsē lielu nepiedegošu pannu uz vidēji lielas uguns. Kamēr panna uzsilst, nokāš, pēc tam noskalo kukurūzu. Nosusiniet kukurūzu ar papīra dvieļiem. Kad panna ir karsta, ieber 1/3 kukurūzas (2/3 uz 4 pers.) uz sausas pannas. Cepj, laiku pa laikam maisot, līdz kukurūza ir apgrauzdēta no abām pusēm, 5-6 min. Pārnes uz šķīvi.
-
Kamēr kukurūza cepjas, pārgrieziet tomātus uz pusēm. Nomizojiet miziņu, pēc tam izspiež sulu no ½ citrona (vesels citrons uz 4 pers.). Smalki sagriež pētersīļus. Nosusiniet steikus ar papīra dvieļiem, pēc tam apkaisiet ar ½ steiku garšvielas (izmantojiet visu 4 pers.).
-
Uzkarsē to pašu pannu (no 1. soļa) vidēji karstu. Kad tā ir karsta, uzlejiet 1/2 ēdamkarotes eļļas (dbl uz 4 pers.), tad uzliek steikus. Cep pannā, līdz tie ir pagatavoti vēlamajā gatavībā, 3–5 min no katras puses. Pārliek steikus uz šķīvja uz 5 min.
-
Kamēr steiki tiek gatavoti, nelielā bļodiņā pievienojiet pētersīļus, ½ citrona miziņas, majonēzi, 1/2 tējkarotes citrona sulas (dbl uz 4 pers.) un 1/2 tējkarotes ķiploku biezeņa. (PIEZĪME. 1/4 tējkarotes maigs, 1/2 tējkarotes vidējs un 1 tējkarote spēcīgs! ) Pievienot sāli un piparus, samaisiet. Atlikt malā. (PIEZĪME. Šī ir jūsu gremolata.)
-
Lielā bļodā pievienojiet atlikušo citrona miziņu, atlikušo citrona sulu, 2 ēdamkarotes eļļas (dbl uz 4 pers.) un 1 tējkaroti ķiploku biezeņa. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pēc tam samaisiet. Pievienojiet rukolas un spinātu maisījumu, tomātus un apgrauzdēto kukurūzu. Apmaisa, lai apvienotos.
-
Sagriež plānās šķēlēs steiku. Sadaliet salātus un steikus starp šķīvjiem. Uz steikiem uzliek gremolatu.