Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Liellopu gaļa un baklažāns ar ķiploku kuskusu
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
SASTĀVDAĻAS
|
2 porcijas |
4 porcijas |
|
| Baklažāni | 1 gab. | 2 gab. |
| Sīpoli | 1 gab. | 2 gab. |
| Ķiploki | 3 daiviņas | 6 daiviņas |
| Šveices mangolds | 180 g | 360 g |
| Liellopu gaļa | 250 g | 500 g |
| Tomāti | 1 bundža | 2 bundža |
| Sviests | 15 g | 30 g |
| Olīveļļa* | 2 ēd.k. | 4 ēd.k. |
| Mandeles* | 10 g | 20 g |
| Pasta* | 50 g | 100 g |
| Lauku garšvielas* | 8 g | 16 g |
| Buljons* | 1 kubiciņi | 2 kubiciņi |
| Kuskuss* | 100 g | 200 g |
UZTURVĒRTĪBA
|
1 porcija |
100g |
|
| Enerģētiskā vērtība | 931kcal | 115kcal |
| Tauki (g) | 45g | 6g |
| Ogļhidrāti (g) | 84g | 10g |
| Olbaltumvielas (g) | 40g | 5g |
| Porcijas svars (g) | 809g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C/200°C ar ventilatoru. Sagrieziet baklažānu 1-1,5 cm gabalos un novietojiet uz cepeškrāsns paplātes. Pievienojiet olīveļļu (2 ēdamkarotes 2 personām / 1/4 tase 4 personām) un pievienojiet sāli. Cepiet līdz mīkstam, 20-22 minūtes. UZMANĪBU: pievienojot pietiekami daudz eļļas, baklažāni izcepsies savlaicīgi.
-
Kamēr baklažāni cepas, smalki sagriež brūno sīpolu un ķiploku. Smalki sagrieziet sudrabbietes. Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet mandeles pārslas un grauzdē, mētājot, līdz zeltaini 2–3 minūtes. Pārnes bļodā.
-
Kad baklažāniem ir atlikušas 10 minūšu gatavošanas laiks, uzlieciet pannu uz lielas uguns, pārlejot ar olīveļļu. Pagatavojiet sīpolu un liellopa malto gaļu, sasmalcinot malto gaļu ar karoti, līdz tā kļūst brūna, 4–5 minūtes. Pievienojiet tomātu pastu, garšaugu garšvielu maisījumu un 1/2 ķiploku un cepiet 1 minūti. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un sauso vistas buljonu. Samaisiet, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un cepiet, līdz tas nedaudz sabiezē 5–8 minūtes. UZMANĪBU: pievienojiet nedaudz ūdens, ja sautējums izskatās sauss.
-
Kamēr sautējums cepas, uz vidēji lielas uguns uzkarsē vidēju katliņu ar šļakatu olīveļļu. Pagatavojiet atlikušos ķiplokus, līdz tie kļūst smaržīgi, 1 minūti. Pievieno 180ml ūdeni un šķipsniņu sāls un uzvāra. Pievienojiet kuskusu un lāsumu olīveļļas. Samaisiet, pārklājiet ar vāku un noņemiet no uguns. Novietojiet malā, līdz viss ūdens ir uzsūcis, 5 minūtes. Samaisa ar dakšiņu.
-
Kamēr kuskuss vārās, sautējumam pievieno sudrabbietes, apceptus baklažānus un sviestu. Gatavojiet 2-3 minūtes. Pievieno sāļi un piparus.
-
Sadaliet ķiploku kuskusu bļodiņās un uzlieciet liellopa gaļu ar baklažāniem. Pārkaisa grauzdētās mandeles.