Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Rozmarīna steiks ar grauzdētiem pastinaka daiviņām un ķiploku krēmveida spinātiem
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
Īpašais steika noslēpums. Pagatvošanas beigās iemērējiet steiku ar garšaugu un ķiploku sviestu-tas paceļ gaļu nākamajā līmenī. Šīs restorāna kvalitātes vakariņas papildina veselīgi krējuma spināti.
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Liellopu gaļa | 340 g | 680 g |
| Pastinaks | 340 g | 680 g |
| Ķiploki | 2 daiviņas | 4 daiviņas |
| Rozmarīns | 7 g | 14 g |
| Spināti | 230 g | 460 g |
| Skābais krējums | 28 g | 56 g |
| Olīveļļa* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Sviests* | 2 ēd.k. | 4 ēd.k. |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 735kcal | 148kcal |
| Tauki (g) | 42g | 8g |
| Ogļhidrāti (g) | 35g | 7g |
| Olbaltumvielas (g) | 53g | 11g |
| Porcijas svars (g) | 496g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Sagatavo pastinakus: uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Nomizojiet un sagrieziet pastinakus 7 cm daiviņās. Noņemiet rozmarīna lapiņas no zariņa un rupji sasmalciniet. Smalki sagrieziet ķiplokus. Samaisiet pastinakus uz cepešpannas ar eļļu, pusi rozmarīna un šķipsniņu sāls un piparu. Liek cepeškrāsnī cepties 20-25 minūtes, gatavošanas laikā vienu reizi apgriežot, līdz zeltaini brūni.
-
Pagatavojiet steiku: lielā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsējiet lāsumu eļļas. No visām pusēm apkaisiet steiku ar sāli un pipariem. Ielikt steiku pannā un cepiet 3–6 min. no katras puses, līdz tas ir gandrīz gatavs līdz vēlamajai gatavībai. Samaziniet uguni līdz minimumam un pievienojiet pannā 2 ĒK sviesta, atlikušo rozmarīnu un pusi ķiploku. Sašķiebiet pannu pret sevi, lai satecētu izkausētais sviests. Izmantojot karoti, nepārtraukti 1–2 min. apslaciet steiku ar kausētu sviestu, ķiplokiem un rozmarīnu, līdz tas ir vēlamajā gatavībā. Novietojiet steiku malā, lai tas 5 min. atpūšas.
-
Pagatavojiet krēmveida spinātus: tajā pašā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet vēl vienu lāsumu eļļas. Pievienojiet atlikušos ķiplokus un cepiet 30 sekundes, līdz tie kļūst smaržīgi. Pievienojiet pannā spinātus un šļakatu ūdens un cepiet, mētājot, līdz apvīst, 3–4 minūtes. Spinātus izņem no pannas un ļauj 1 minūti atdzist, tad iemaisa saldo krējumu. Pievienojiet sāli un piparus.
-
Sagrieziet steiku šķēlēs perpendikulāri.
-
Sagriezto steiku pasniedziet kopā ar ceptiem pastinakiem un krējuma spinātiem. Izbaudi!