Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Sičuaņas cūkgaļa ar zaļajām pupiņām un rīsiem
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
Nepalaidiet garām klasisku Sičuaņas recepšu garšas buķeti. Tie ir ķiploki, kas pievienoti sojas mērcei papildinot ar ingvera notīm. Garša ir jāatceras.
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Paprika | 1 gab. | 2 gab. |
| Jasmīnu rīsi | 125 g | 250 g |
| Ingvers | 8 g | 16 g |
| Cukini | 1 g | 2 g |
| Zaļās pupiņas | 170 g | 340 g |
| Cūkgaļa | 250 g | 500 g |
| Sojas mērce | 3 ēd.k. | 6 ēd.k. |
| Sichuan mērce | 22 g | 44 g |
| Brūnais cukurs* | 2 g | 4 g |
| Milti* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Olīveļļa* | 2 ēd.k. | 4 ēd.k. |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 639kcal | 115kcal |
| Tauki (g) | 20g | 4g |
| Ogļhidrāti (g) | 68g | 12g |
| Olbaltumvielas (g) | 44g | 8g |
| Porcijas svars (g) | 554g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Līdz pusei piepildiet vidējo katliņu ar ūdeni un uzvāriet. Sagrieziet papriku un kabaci kumosa lieluma gabaliņos. Apgrieziet un pārgrieziet uz pusēm zaļās pupiņas. Kad ūdens vārās, pievienojiet jasmīna rīsus un šķipsniņu sāls un vāriet bez vāka uz lielas uguns, līdz tie kļūst mīksti, 12–14 minūtes. Nokāš un noliek malā.
-
Sagrieziet cūkgaļas 1 cm sloksnēs. Vidējā bļodā samaisiet cūkgaļu, ingvera pastu, 1 tējk. sojas mērces un lāsumu olīveļļas. Pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet cūkgaļai miltus un samaisiet, lai gaļas gabaliņi vienmērīgi pārklāti. Uz vidēji augstas uguns uzkarsē lielu pannu ar pietiekami daudz olīveļļas, lai pārklātu pamatni. Kad eļļa ir karsta, notīriet no cūkgaļas lieko miltus, pēc tam cepiet, laiku pa laikam apmētājot, līdz tā ir brūna un gatava 3–4 minūtes. Pārnes uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieli.
-
Noslaukiet pannu, pēc tam uzlieciet uz vidēji augsta siltuma, uzpiliniet olīveļļu. Cepiet papriku, zaļās pupiņas un kabaci, līdz tie kļūst mīksti, 4-5 minūtes. Pievienojiet Sičuaņas ķiploku pastu, atlikušo sojas mērci un brūno cukuru. Gatavojiet, mētājot, līdz nedaudz iztvaiko, 1-2 minūtes.
-
Sadaliet rīsus starp bļodiņām. Virsū uzliek cūkgaļu un ceptiem dārzeņiem. Pasniegšanai ar karoti pārlej Sičuaņas mērci no pannas. Izbaudi!