Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Sulīga cūkgaļas fileja ar medus sinepju dārzeņiem un krēmīgu puravu mērci
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
Šovakar izbaudāma sulīgā cūkgaļas fileja ar garšīgiem, pikantiem medus-sinepju dārzeņiem. Pēc gaļas apcepšanas vienkārši ļaujiet tai gatavoties cepeškrāsnī. Šādi var viegli izveidot sulīgu un olbaltumvielām bagātu maltīti. Labu apetīti!
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Cūkgaļa | 250 g | 500 g |
| Kartupeļi | 400 g | 800 g |
| Sinepes | 8 g | 16 g |
| Buljons | 1 kubiciņi | 2 kubiciņi |
| Medus | 20 ml | 40 ml |
| Burkāni | 2 gab. | 4 gab. |
| Puravi | 1 gab. | 2 gab. |
| Skābais krējums | 200 g | 400 g |
| Paprikas garšvielas | 1 kubiciņi | 2 kubiciņi |
| Olīveļļa* | 3 ēd.k. | 6 ēd.k. |
| Sāls* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 923kcal | 167kcal |
| Tauki (g) | 57g | 10g |
| Ogļhidrāti (g) | 71g | 13g |
| Olbaltumvielas (g) | 38g | 7g |
| Porcijas svars (g) | 552g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C augšējai/apakšējai temperatūrai (200°C ventilatora krāsns). Burkānus nomizo, gareniski sagriež ceturtdaļās un sagriež 4 – 5 cm garos stienīšos. Kartupeļus rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet ceturtdaļās. Dārzeņi liek lielā bļodā kopā ar 1 ēdamkaroti (2 ēdamkarotes 4 porcijām) eļļas, medu un sinepēm un pievieno sāli un piparus.
-
Liek dārzeņus uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, atstājot nedaudz vietas gaļai. Cep dārzeņus 25-30 minūtes, līdz tie ir mīksti un no ārpuses viegli brūni.
-
Dziļā traukā pievieno 50 ml (100 ml 4 porcijām) ūdeni, liellopa buljonu, garšvielu maisījumu un krējumu. Puravu pārgriež gareniski uz pusēm, rūpīgi nomazgā un sagriež apmēram 1 cm platos gredzenos.
-
Cūkgaļas fileju ierīvē ar 1 ēdamk (2 ēdamkarotes 4 porcijām) eļļas un pievieno sāli un piparus. Uzkarsē lielu pannu uz lielas uguns un apcep fileju no visām pusēm bez papildu eļļas 3 – 4 minūtes. Izņem cūkgaļas fileju no pannas, uzliek uz cepešpannas ar dārzeņiem - pēdējās 8-10 minūtēm un cep, līdz gaļa no iekšpuses nav sārta.
-
Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 1 ēdamkarote (2 ēd.k. 4 porcijām) eļļas. Sautē tajā puravu gredzenus 2 – 3 minūtes. Pannas saturu glazē ar krējuma maisījumu un gatavo uz lēnas uguns vēl 3 – 4 minūtes, līdz mērce nedaudz sabiezējusi un puravi mīksti. Pagaršojiet un pievienojiet sāli un piparus.
-
Cūkgaļas fileju sagriež šķērsām un kopā ar dārzeņiem kārto uz šķīvjiem, pasniedz ar puravu krēmu. Labu apetīti!