Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Tomātu-ķiploku liellopu gaļa ar spageti un papriku
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Vienkāršā gaļas mērce kopā ar liellopa buljonu pulveri pārvēršas par aromātisku meistardarbu. Buljona ir garšīgs papildinājums sulīgai maltai liellopu gaļai, aromātiskai itāļu garšvielai un sulīgiem tomātiem.
SASTĀVDAĻAS
| 2 porcijas | 4 porcijas | |
| Liellopu gaļa | 250 g | 500 g |
| Paprika | 160 g | 320 g |
| Sīpoli | 1 gab. | 2 gab. |
| Liellopa buljons | 1 kubiciņi | 2 kubiciņi |
| Parmezāna siers* | 25 g | 50 g |
| Spageti | 170 g | 340 g |
| Cukini | 200 g | 400 g |
| Garšvielas | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Tomāti | 1 bundžas | 2 bundžas |
| Ķiploku sāls | 1 tējk. | 2 tējk. |
| Sāls* | 0.06 tējk. | 0.12 tējk. |
| Melnie pipari* | 0.25 tējk. | 0.5 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
| 1 porcija | 100g | |
| Enerģētiskā vērtība | 720kcal | 114kcal |
| Tauki (g) | 22g | 3g |
| Ogļhidrāti (g) | 85g | 13g |
| Olbaltumvielas (g) | 48g | 8g |
| Porcijas svars (g) | 634g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Pirms darba sākšanas nomazgājiet un nosusiniet visus produktus. Pievienojiet 2.5l un 2 tējkarotes sāls lielā katlā (izmantojiet to pašu 4 personām). Uzliek vāku un uz lielas uguns uzvāra. Tikmēr pārgrieziet cukini gareniski uz pusēm, pēc tam sagrieziet ½ cm biezos pusmēnešos. Paprikai izņem sēklas, pēc tam sagrieziet to 1 cm gabaliņos. Nomizojiet, pēc tam sagrieziet pusi sīpola 1 cm gabaliņos (veselu sīpolu 4personām).
-
Uzkarsē lielu nepiedegošu pannu uz vidēji lielas uguns. Kad tā ir karsta, pievienojiet liellopu gaļu sausā pannā. Sadaleit liellopu gaļu mazākos gabaliņos, pēc tam pievienojiet sīpolus. Cep, laiku pa laikam maisot, līdz liellopa gaļā nepaliek sārtums, 4-5 min. Kad liellopa gaļa gatava, noņemiet pannu no uguns. Izmantojot karoti ar rievām, pārlieciet liellopu gaļas maisījumu uz šķīvja. Uzmanīgi izņemiet no pannas visus taukus, izņemot 1/2 ēdamkarotes (dubultā uz 4 personām).
-
Uzkarsē pannu ar rezervētiem taukiem uz vidējas virsmas. Kad karsta, pievieno papriku un cukini. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi ir mīksti, kraukšķīgi, 4-5 minūtes. Pievienojiet ķiploku sāli un itāļu garšvielas. Pievienojiet piparus. Cep, bieži maisot, līdz kļūst smaržīgi, 1 min.
-
Tikmēr verdošajam ūdenim pievieno spageti. Vāra bez vāka, laiku pa laikam apmaisot, līdz mīksti, 10-12 min. Nokāš un spageti liek atpakaļ tajā pašā katlā.
-
Tikmēr pannā ar dārzeņiem pievienojiet liellopa gaļas maisījumu, sasmalcinātus tomātus un buljona pulveri. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas uzvārās, samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Cep uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz mērce nedaudz sabiezē, 7-8 min.
-
Pievienojiet spageti pannā ar mērci, pēc samaisiet. (PIEZĪME: 4 personām pievienojiet mērci katlā ar spageti, pēc tam samaisiet.) Sadaliet tomātu-ķiploku liellopu gaļas spageti bļodiņās, pēc tam apkaisa ar parmezānu.