Komplekta sastāvdaļas paredzētas vairākām personām/porcijām. Skatīt zemāk.
Turku zirņi un kartupeļi ar ceptu olu
Receptēs ar * atzīmētie produkti netiek iekļauti pamatkomplektā. Izmantojiet mājās esošos vai pasūtiet papildus. Var izmantot līdzīgus produktus pēc pašu izvēles.
Šī prece ir izpārdota.
SASTĀVDAĻAS
|
2 porcijas |
4 porcijas |
|
| Aunazirņi | 440 g | 880 g |
| Zirņi | 56 g | 112 g |
| Spināti | 56 g | 112 g |
| Kartupeļi | 360 g | 720 g |
| Koriandrs | 7 g | 14 g |
| Sīpoli | 113 g | 226 g |
| Laims | 1 gab. | 2 gab. |
| Olas* | 2 gab. | 4 gab. |
| Indijas garšvielas* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Čatnijs* | 4 ēd.k. | 8 ēd.k. |
| Zelta kurkuma maisījums* | 0.5 ēd.k. | 1 ēd.k. |
| Olīveļļa* | 2 ēd.k. | 4 ēd.k. |
| Sviests* | 1 ēd.k. | 2 ēd.k. |
| Sāls* | 2.6 g | 5.2 g |
| Melnie pipari* | 0.5 tējk. | 1 tējk. |
UZTURVĒRTĪBA
|
1 porcija |
100g |
|
| Enerģētiskā vērtība | 869kcal | 130kcal |
| Tauki (g) | 31g | 5g |
| Ogļhidrāti (g) | 127g | 19g |
| Olbaltumvielas (g) | 26g | 4g |
| Porcijas svars (g) | 669g | |
PAGATAVOŠANAS NORĀDES
-
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un uzvāra lielu katlu ar sālītu ūdeni. Sāciet recepti, kad ūdens vārās un cepeškrāsns ir gatava. Nomazgājiet un nosusiniet visus produktus. Sagrieziet kartupeļus 1-1,5 cm gabaliņos. Verdošajam ūdenim pievieno kartupeļus. Samaziniet siltumu līdz vidēji augstai un vāriet, laiku pa laikam maisot, 8-10 minūtes, līdz kartupeļi kļūst mīksti. Izkāš.
-
Tikmēr sagatavo ar pergamentu izklātu cepešpannu. Nosusiniet un noskalojiet turku zirņus, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sagatavotajai cepešpannai pievieno zirņus, pusi Indijas garšvielu maisījuma un 1 ēdamkaroti eļļas (dubultā 4 porcijām). Apkaisiet ar sāli un pipariem, pēc tam samaisiet, lai pārklājas ar garšvielām. Cepiet uz cepeškrāsns apakšējā režģa 12 minūtes, līdz zirņi ir gandrīz kraukšķīgi. Apmaisiet, pēc tam pārklājiet zirņus ar foliju. Liek turku zirņus atpakaļ uz cepeškrāsns apakšējā plaukta 5-7 minūtes, līdz tie kļūst kraukšķīgi.
-
Tikmēr nomizo un sasmalcina vai sarīvē ķiplokus. Nomizojiet un sagrieziet sīpolu 0.5 cm gabalos. Rupji sasmalciniet koriandru. Izspiediet sulu no pusi laima un atlikušo laimu sagrieziet daiviņās.
-
Lielā nepiedegošā pannā uz vidēji augstas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas (divkārši 4 porcijām). Kad panna karsta, pievieno sīpolus. Cep 4-6 minūtes, bieži maisot, līdz mīksti. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, pēc tam pievienojiet ķiplokus, atlikušo Indijas garšvielu maisījumu un pusi zelta kurkuma garšvielu maisījuma (izmantojiet visu 4 porcijām). Cep 1 minūti, maisot. Pievienojiet kartupeļus, zirņus, spinātus un 1 ēdamkaroti ūdens (dubultā 4 porcijām). Pievienojiet sāli un piparus. Cep 5-6 minūtes, bieži maisot, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni un spināti ir mīksti.
-
Vidējā nepiedegošā pannā uz vidēji augstas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta (divkāršot 4 porcijām). Ieliek pannā olas. Pagatavojiet 2 minūtes, lai dzeltenums kļūtu mīksts, vai turpiniet gatavot pēc saviem ieskatiem. Pievienojiet sāli. Noņemiet pannu no uguns.
-
Mazā bļodiņā pievienojiet mango čatniju, laima sulu un pusi koriandra. Samaisiet. Sadaliet kartupeļu maisījumu starp šķīvjiem, pēc tam uzlieciet grauzdētus turku zirņus. Pārlej mango čatniju. Virsū uzliek ceptu olu. Apkaisa ar atlikušo koriandru un, ja vēlaties, pasniedz malā laima daiviņu.