Sparģeļi
Sparģeļi: glabāšanas laiks un uzglabāšana
Sparģeļi ir viens no diedzētiem dārzeņiem, un tos nevis nogriež, bet gan izrauj. Izšķir arī baltos sparģeļus, kas aug pazemē, un zaļos sparģeļus, kas aug virs zemes. Zemāk varat uzzināt, kā sparģeļi jāuzglabā, lai tie saglabātos ilgu laiku.
Cik ilgi sparģeļi uzglabājas?
Runājot par sparģeļu glabāšanas laiku, izšķir mizotus sparģeļus un nemizotus sparģeļus. Nomizotus sparģeļus var uzglabāt ļoti īsu laiku, un tie jāsagatavo īsā laikā. Galvenais iemesls tam ir tas, ka sparģeļi ātri zaudē savu aromātu un tad pazūd to īpašā garša.
Pareizi uzglabājot ledusskapī, nemizoti sparģeļi uzglabāsies apmēram 3-4 dienas.
Kā sparģeļi tiek uzglabāti?
Nemizotus sparģeļus var saglabāt dažas dienas ilgāk ar vienkāršu triku. Lai to izdarītu, izņemiet sparģeļus no iepakojuma un pilnībā ietiniet tos mitrā dvielī. Dārzeņu nodalījumā sparģeļus var saglabāt svaigus 3-4 dienas ilgāk. Svarīgi, lai kopā ar sparģeļiem ledusskapī netiktu turēti citi ēdieni ar spēcīgu smaržu, jo sparģeļi var ātri pieņemt citas smaržas. Tas galvenokārt attiecas uz desu un siera izstrādājumus, bet arī sīpoliem un ķiplokiem.
Zaļo sparģeļu uzglabāšana
Atšķirībā no baltajiem sparģeļiem, zaļie sparģeļi jāuzglabā vertikāli. Zaļos sparģeļus var uzglabāt stāvus ūdens glāzē kā svaigu ziedu pušķi. Ir svarīgi, lai gali vienmēr būtu ūdenī. Sparģeļu galviņas var arī ietīt, lai pasargātu tās no izžūšanas. Zaļos sparģeļus bez problēmām var uzglabāt 3-4 dienas.
Zaļo sparģeļu uzglabāšana
Atšķirībā no baltajiem sparģeļiem, zaļie sparģeļi jāuzglabā vertikāli. Zaļos sparģeļus var uzglabāt stāvus ūdens glāzē kā svaigu ziedu pušķi. Ir svarīgi, lai gali vienmēr būtu ūdenī. Sparģeļu galviņas var arī ietīt, lai pasargātu tās no izžūšanas. Zaļos sparģeļus bez problēmām var uzglabāt 3-4 dienas.
Kad sparģeļi ir slikti?
Plastmasu un citus iepakojuma materiālus no sparģeļiem pēc iegādes vajadzētu noņemt, pretējā gadījumā pelējums var veidoties ātrāk. Ir svarīgi pirms sagatavošanas sparģeļiem pārbaudīt pelējumu. Diemžēl pat ar vienu pelējuma pazīmi viss sparģelis vairs nedrīkst tikt izmantots. Iemesls tam ir tas, ka sparģeļos ir daudz ūdens un pelējums var ātri izplatīties visā sparģeļos. Pat ar atsevišķu sparģeļu daļu nogriešanu nepietiek.
